Prime Rib Fumé (Côte de Bœuf Rôtie Fumée) 🧂 Ingrédients (6–8 personnes) 1 rôti de côte de bœuf (Prime Rib) de 3 à 4 kg, maturé si possible 2 c. à s. d’huile neutre 3 c. à s. de gros sel 2 c. à s. de poivre noir concassé 1 c. à s. d’ail en poudre 1 c. à s. d’oignon en poudre 1 c. à s. de paprika fumé (Option) romarin et thym séchés Bois recommandé Chêne (équilibré) Hickory (plus intense) Cerisier (plus doux, légèrement sucré) 🔥 Méthode au fumoir (low & slow) 1️⃣ Préparation Sortir la viande 1 h
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Prime Rib Fumé (Côte de Bœuf Rôtie Fumée) 🧂 Ingrédients (6–8 personnes) 1 rôti de côte de bœuf (Prime Rib) de 3 à 4 kg, maturé si possible 2 c. à s. d’huile neutre 3 c. à s. de gros sel 2 c. à s. de poivre noir concassé 1 c. à s. d’ail en poudre 1 c. à s. d’oignon en poudre 1 c. à s. de paprika fumé (Option) romarin et thym séchés Bois recommandé Chêne (équilibré) Hickory (plus intense) Cerisier (plus doux, légèrement sucré) 🔥 Méthode au fumoir (low & slow) 1️⃣ Préparation Sortir la viande 1 h
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